Friteuse électrique 18 litres
VIRTUOSE 700
Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!
Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 700 ont un habillage tout inox 20/10èmes. Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.
La friteuse électrique 18 litres est livrée en standard sur placard avec porte. Elle dispose d'une cuve inox monobloc à zone froide. La cuve est équipée d'une régulation thermostatique de 100° à 180°C avec position défigeage des huiles solides, et d'un thermostat de sécurité de température à 210°C garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par de larges résistances blindées immergées dans le bain d'huile.
- Performance de rendement
- Meilleure qualité de l'huile
- Système de sécurité
- Facilité de nettoyage
- > la restauration commerciale
- > les restaurants d'entreprises
- > les petits établissements de santé
- > les offices scolaires
-
Dimensions (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
Extérieures 1055 400 730 Panier 130 280 240 ½ panier 130 135 240 Capacités
Cuve 18 litres Panier 2 kg ½ panier 1 kg Poids net (kg)
50 Colisage (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
1230 500 830 Electricité (Triphasé 230V+T ou 400V+N+T)
Puissance (kW) 230V 3a.c. 15 400V 3Na.c. 15 Intensité (A) 230V 3a.c. 37.7 400V 3Na.c. 21.7 Raccordement Prévoir câble avec 1 m de mou. Production horaire (kg/h)
Frites surgelées selon NFD 40002 33 Frites surgelées 6 x 6 production pratique 49 Pochage frites fraîches selon NFD 32725 33 Frites fraîches seconde passe 55 Temp. de fonctionnement 140° à 185°C Sécurité de fonctionnement 210°C Construction Cuve Inox 18/10