Friteuse électrique 2x6 litres
VIRTUOSE 700
Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!
Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 700 ont un habillage tout inox 20/10èmes. Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.
La friteuse électrique 6 litres dispose de deux cuves inox monobloc à zone froide (2 x 6 litres) parfaitement indépendante l'une de l'autre (meilleure polyvalence). Chaque cuve est équipée d'une régulation thermostatique de 100° à 180°C avec position défigeage des huiles solides, et d'un thermostat de sécurité de température à 210°C garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par de larges résistances blindées immergées dans le bain d'huile.
- Performance de rendement
- Meilleure qualité de l'huile
- Système de sécurité
- Facilité de nettoyage
- > la restauration commerciale
- > les restaurants d'entreprises
- > les petits établissements de santé
- > les offices scolaires
-
Dimensions (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
Extérieures 425 400 730 Panier 130 135 240 Capacités
Cuve 2 x 6 litres Panier 0.65 kg Poids net (kg)
40 Colisage (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
610 500 830 Electricité (Triphasé 230V+T ou 400V+N+T)
Puissance (kW) 230V 3a.c. 12 400V 3Na.c. 12 Intensité (A) 230V 3a.c. 30.1 400V 3Na.c. 17.4 Raccordement Prévoir câble avec 1 m de mou. Production horaire (kg/h) Frites surgelées selon NFD 40002 2 x 13 Frites surgelées 6 x 6 production pratique 2 x 18 Pochage frites fraîches selon NFD 32725 2 x 15 Frites fraîches seconde passe 2 x 23 Temp. de fonctionnement
100° à 185°C Sécurité de fonctionnement
210°C Construction
Cuve Inox Ferritique