Friteuse gaz 18 litres
VIRTUOSE 700
Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!
Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 700 ont un habillage tout inox 20/10èmes. Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.
La friteuse gaz 18 litres est livrée en standard sur placard avec porte. Elle dispose d'une cuve inox monobloc à zone froide. Elle est équipée d'une régulation électronique de 140° à 185°C avec position défigeage des huiles solides, et d'une sécurité de température à 210°C avec témoin garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par deux brûleurs tubes microperforés.
- Performance de rendement
- Meilleure qualité de l'huile
- Système de sécurité
- Facilité de nettoyage
- > la restauration commerciale
- > les restaurants d'entreprises
- > les petits établissements de santé
- > les offices scolaires
-
Dimensions (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
Extérieures 1079 400 730 Panier 130 280 240 ½ panier 130 135 240 Capacités
Cuve 18 litres Panier 2 kg ½ panier 1 kg Poids net (kg)
65 Colisage (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
1240 500 830 Gaz
Puissance (kW) 16.5 Raccordement Diamètre 21 (1/2") Débit
G31 Propane 37/50 mbars 1.28 kg/h G20 Gaz naturel 20 mbars 1.75 m3/h Electricité (Monophasé 230V)
Puissance (kW) 230V 3a.c. 0.1 Production horaire (kg/h)
Frites surgelées selon NFD 40002 20 Frites surgelées 6 x 6 production pratique 37 Pochage frites fraîches selon NFD 32725 23 Frites fraîches seconde passe 38 Temp. de fonctionnement
140° à 185°C Sécurité de fonctionnement
210°C Construction
Cuve Inox 18/10