Friteuse électrique 15 litres

VIRTUOSE 900

Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!

Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 900 sont tout inox 20/10èmes . Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.

La friteuse électrique 15 litres dispose d'une cuve inox monobloc à zone froide. La cuve est équipée d'une régulation thermostatique de 100° à 180°C avec position défigeage des huiles solides, et d'un thermostat de sécurité de  température à 210°C garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par de larges résistances blindées immergées dans le bain d'huile.

En location
à partir de
4,44€/jour
SAV compris
  • Performance de rendement
  • Meilleure qualité de l'huile
  • Système de sécurité
Nous vous conseillons ce produit pour :
  • > la restauration commerciale
  • > les collectivités
  •  

    Dimensions (mm)

    Hauteur Largeur Avancée
          à poser / sur placard
      Extérieures   425 / 855 400 920

    Colisage (mm)

    Hauteur Largeur Avancée
          610 / 1040 500 1030

    Dimensions (mm)

    Hauteur Largeur Avancée
      Panier   130 280 240
      ½ panier   130 135 240

    Poids net (kg)

    50

    Capacités

         
      Cuve   13 litres
      Panier   1 kg / 1.25 kg
      ½ panier   0,5 kg / 0.65 kg

    Electricité (Triphasé 230V+T ou 400V+N+T)

    Puissance normale      
      Puissance (kW) 230V 3a.c. 8.1
        400V 3Na.c. 8.1
      Intensité (A) 230V 3a.c. 20.3
        400V 3Na.c. 11.7
    Puissance renforcée      
      Puissance (kW) 230V 3a.c. 12
        400V 3Na.c. 12
      Intensité (A) 230V 3a.c. 30.1
        400V 3Na.c. 17.3

    Production horaire (kg/h) (Puissance standard / renforcée)

    Frites surgelées selon NFD 40002 17 / 25
    Frites surgelées 6 x 6 production pratique 24 / 36
    Frites précuites temp. 2°C  30 / 45
    Pochage frites fraîches selon NFD 32725 20 / 30
    Frites fraîches seconde passe 30 / 45

    Temp. de fonctionnement

    100° à 185°C

    Sécurité de fonctionnement

    210°C

    Construction

         
      Cuve   Inox Ferritique
    • > Puissance renforcée 12 kW
    • > Porte pour placard neutre