Friteuse électrique 25 litres
VIRTUOSE 900
Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!
Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 900 sont tout inox 20/10èmes . Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.
La friteuse électrique 25 litres dispose d'une cuve inox monobloc à zone froide. La cuve est équipée d'une régulation thermostatique de 140° à 185°C avec position défigeage des huiles solides, et d'un thermostat de sécurité de température à 210°C garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par de larges résistances blindées immergées dans le bain d'huile.
Possibilité d'un relevage automatique évitant les nombreuses manipulations et les oublis de relevage.
- 78 kg / heure
- Performance de rendement
- Meilleure qualité de l'huile
- Système de sécurité
- > la restauration commerciale
- > les collectivités
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Dimensions (mm)
Hauteur Largeur Avancée Extérieures 855 400 920 Colisage (mm)
Hauteur Largeur Avancée 1040 500 1030 Poids net (kg)
75 Dimensions paniers (mm)
Hauteur Largeur Avancée Panier 130 280 430 ½ panier 130 135 430 Capacités
Cuve 25 litres Panier 2.5 kg ½ panier 1.25 kg Electricité (Triphasé 400V+N+T)
Puissance (kW) 400V 3Na.c. 22.5 Intensité (A) 400V 3Na.c. 32.5 Production horaire (kg/h)
Frites surgelées selon NFD 40002 50 Frites surgelées 6 x 6 production pratique 78 Frites précuites temp. 2°C 90 Pochage frites fraîches selon NFD 32725 58 Frites fraîches seconde passe 82 Temp. de fonctionnement
140° à 185°C Sécurité de fonctionnement
210°C Construction
Cuve Inox 18/10