Friteuse gaz 25 litres

virtuose 900

Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!

Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 900 sont tout inox 20/10èmes . Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.

La friteuse gaz 25 litres dispose d'une cuve inox monobloc à zone froide. La cuve est équipée d'une régulation thermostatique de 140° à 185°C avec position défigeage des huiles solides, et d'un thermostat de sécurité de  température à 210°C garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par 2 types de brûleurs micro perforés.

Possibilité d'un relevage automatique évitant les nombreuses manipulations et les oublis de relevage.

En location
à partir de
6,02€/jour
SAV compris
  • 46 kg / heure
  • Performance de rendement
  • Meilleure qualité de l'huile
  • Système de sécurité
Nous vous conseillons ce produit pour :
  • > la restauration commerciale
  • > les collectivités
  • Dimensions (mm)

    Hauteur Largeur Avancée
      Extérieures 879 400 920

    Colisage (mm)

    Hauteur Largeur Avancée
        1040 500 1030

    Poids net (kg)

    85

    Capacités

      Cuve 25 litres
      Panier 2.5 kg
      ½ panier 1.25 kg

    Gaz

      Puissance (kW) 21.5
      Raccordement Diamètre 21 (1/2")
      Débit
      G31 Propane  37/50 mbars 1.67 kg/h  
      G30 Butane 28/50 mbars 1.69 kg/h  
      G20 Gaz naturel 20 mbars 2.27 m3/h  
      G25 Gaz naturel 20 mbars 2.64 m3/h  
      G25 Gaz naturel 25 mbars 2.64 m3/h  

    Electricité (Monophasé 230V)

      Puissance (kW) 230V 3a.c. 0.1

    Production horaire (kg/h)

    Frites surgelées selon NFD 40002 26
    Frites surgelées 6 x 6 production pratique 46
    Frites précuites temp. 2°C  55
    Pochage frites fraîches selon NFD 32725 30
    Frites fraîches seconde passe 50

    Temp. de fonctionnement

    140° à 185°C

    Sécurité de fonctionnement

    210°C

    Construction

      Cuve Inox 18/10
    • > Relevage automatique