Friteuse gaz 25 litres haut rendement
VIRTUOSE 900
Avec VIRTUOSE, orchestrez votre cuisine d'une main de maître!
Très esthétiques, les modules VIRTUOSE 900 sont tout inox 20/10èmes . Ils sont assemblés bord à bord assurant ainsi une hygiène parfaite et une grande facilité de nettoyage.
La friteuse gaz 25 litres haut rendement dispose d'une cuve inox monobloc à zone froide. La cuve est équipée d'une régulation thermostatique de 140° à 185°C avec position défigeage des huiles solides, et d'un thermostat de sécurité de température à 210°C garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
La montée en température très rapide est assurée par 2 types de brûleurs radiants céramique.
Possibilité d'un relevage automatique évitant les nombreuses manipulations et les oublis de relevage.
- 56 kg / heure
- Performance de rendement
- Meilleure qualité de l'huile
- Système de sécurité
- > la restauration commerciale
- > les collectivités
-
Dimensions (mm)
Hauteur Largeur Avancée Extérieures 879 400 920 Colisage (mm)
Hauteur Largeur Avancée 1040 500 1030 Poids net (kg)
80 Capacités
Cuve 25 litres Panier 2.5 kg ½ panier 1.25 kg Gaz
Puissance (kW) 26 Débit G31 Propane 37/50 mbars 2.02 kg/h G30 Butane 50 mbars 2.05 kg/h G20 Gaz naturel 20 mbars 2.75 m3/h G25 Gaz naturel 20 mbars 3.13 m3/h G25 Gaz naturel 25 mbars 3.13 m3/h Puissance (kW) 21.5 Débit G30 Butane 28/30 mbars 1.70 kg/h Raccordement Diamètre 15/21 (1/2”) Electricité (Monophasé 230V)
Puissance (kW) 230V 3a.c. 0.1 Production horaire (kg/h)
Frites surgelées selon NFD 40002 32 Frites surgelées 6 x 6 production pratique 56 Frites précuites temp. 2°C 66 Pochage frites fraîches selon NFD 32725 36 Frites fraîches seconde passe 60 Temp. de fonctionnement
140° à 185°C Sécurité de fonctionnement
210°C Construction
Cuve Inox 18/10