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Traitement de la qualité de l'eau

COMMENT OBTENIR DES RÉSULTATS DE LAVAGE ÉTINCELANTS ?
Quatre facteurs clés sont décisifs pour obtenir des verres, des assiettes et des couverts propres et brillants:

1. Durée
2. Température
3. Action chimique
4. Action mécanique

La technologie moderne des lave-vaisselle HOBART est la solution aux trois premiers facteurs. Il assure le contrôle du programme et la gestion de la température, le dosage approprié des nettoyants et fournit la force mécanique nécessaire de l'eau. Cependant, la qualité du résultat du lavage dépend dans une large mesure de la qualité de l’eau elle-même.

LE CERCLE DE ZINNER :

L'eau peut gâcher de bons résultats de lavage.
Même les meilleurs lave-vaisselle ont des limites lorsque l'eau contient beaucoup de minéraux. Ce qui est crucial, ce n’est pas seulement la dureté de l’eau, mais la salinité totale !

Les trois analyses suivantes sont nécessaires pour déterminer la qualité exacte de l'eau :

  • dureté totale (teneur en carbonate de calcium et de magnésium plus agents de durcissement non carbonate)
  • carbonates durs (teneur en carbonate de calcium et de magnésium)
  • salinité totale (teneur en carbonate de calcium et de magnésium plus agents de durcissement sans carbonate plus agents de durcissement)

Une fois que la qualité de l'eau locale a été déterminée, un résultat de lavage parfait et une protection optimale de la machine peuvent être obtenus en utilisant le système de traitement de l'eau approprié.

 

  ADOUCISSEUR DÉMINÉRALISATION PARTIELLE DÉMINÉRALISATION COMPLÈTE OSMOSE
Protection machine Oui Oui Oui Oui
Economie détergent Oui Oui Oui Oui
Lavage impeccable   Partiel Oui Oui

 

HOBART propose la solution adaptée à toutes les applications et à tous les types de machines.

 

Adoucisseur
Une eau dure peut attaquer un lave-vaisselle et entraîner des dépôts de calcaire sur les éléments chauffants lorsqu’elle est chauffée. Ainsi, la durée du programme peut augmenter considérablement et les performances du lave-vaisselle sont altérées. Si les minéraux durcissants ne sont pas retirés de l'eau, une couche solide de calcaire se forme sur les éléments chauffants. Le danger est que les éléments chauffants risquent de brûler et que la machine s'arrête.
Les systèmes de ramollissement protègent le lave-vaisselle, réduisent les temps d'arrêt et, par conséquent, permettent de réaliser des économies.

  • Adoucisseur D'eau HYDROLINE SE-H
  • Adoucisseur D'eau HYDROLINE SD-H

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SYSTEMES DE DEMINERALISATION
L'eau riche en minéraux laisse des résidus disgracieux sur le linge lors du séchage. Pour éliminer ces taches, la verrerie et les couverts doivent être polis après le nettoyage. Cependant, le polissage ne demande pas seulement des ressources importantes, il est également une source de propagation de germes et détruit le résultat du lavage hygiénique. De plus, la verrerie peut produire une odeur désagréable, voire répulsive.

 

DEMINERALISATION PARTIELLE
Les systèmes de déminéralisations partielles garantissent un résultat de lavage impeccable tout en réduisant les coûts, étant donné que le polissage manuel n'est plus nécessaire. La déminéralisation partielle permet d'obtenir des résultats de lavage visiblement améliorés tout en protégeant le lave-vaisselle du calcaire.

Déminéralisation partielle HYDROLINE STAR 
Déminéralisation partielle HYDROLINE STEAM 

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DEMINERALISATION COMPLETE
Le processus de déminéralisation complète consiste toutefois à échanger tous les sels contenus dans l’eau. Cela garantit un résultat de lavage parfait pour la verrerie et les couverts, même si l'eau non traitée présente une forte teneur en sel et en minéraux. La déminéralisation complète garantit des résultats de lavage absolus et une protection parfaite du lave-vaisselle.

Déminéralisation complète HYDROLINE STAR EXTRA

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SYSTÈMES D'OSMOSE
Un système à osmose fournit presque 100% d’eau dessalée et a un effet, en particulier lorsque le taux d’utilisation du lave-vaisselle est élevé, associé à une demande rigoureuse de résultat de lavage irréprochable. Le polissage de la verrerie et des couverts appartient au passé. Ces systèmes autonomes ne nécessitent pas le remplacement régulier des cartouches usagées, garantissant ainsi des efforts de manipulation minimaux.

Osmoseur HYDROLINE PURE RO-C
Osmoseur HYDROLINE PURE RO-I
Osmoseur HYDROLINE PURE RO-S

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