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Interview de Marc HAEBERLIN, Chef de Cuisine-Restaurateur de l’Auberge de l’Ill


Interview en version PDF

 

 « Je m’appelle Marc HAEBERLIN et je suis Chef de cuisine, restaurateur de l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern dans le Haut-Rhin. »

Comment avez-vous connu Hobart ?

« Hobart fait partie de notre établissement depuis l’après-guerre. »

En quelle année avez-vous commencé à utiliser du matériel HOBART et avec quelle machine ?

« En 1950 avec une machine à laver à capot, puis un mélangeur en 1960. Nous avions également des Tables Inoxiform, marque qu’Hobart avait racheté. »

Quelle(s) machine(s) utilisez-vous actuellement ?

« Une machine à laver la vaisselle, un mélangeur et une machine à laver la batterie. »

Quelles sont les raisons pour lesquelles vous travaillez avec Hobart ?

« La fiabilité et le service après-vente régional. »

Avez-vous une anecdote à nous raconter ?

« Vers 1960, mon oncle a acheté un magnifique meuble renaissance pour la somme de 50.000 anciens francs. Mon père était fou de rage parce-que c’était le prix du mélangeur Hobart dont il rêvait… »

Quel est selon vous le produit qui représente le mieux Hobart ?

« Le mélangeur et le lave-vaisselle. »

Quels sont selon vous les adjectifs qui décrivent le mieux la Compagnie Hobart ?

« La solidité et la qualité de fabrication. »

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Virginie FRICHETEAU
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