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HOBART
Lave-vaisselle à capot

PROFI AMXXL

PROFI AMXXL

Le modèle PROFI avec enceinte XL pour le lavage efficace des bacs, cagettes et plateaux

Description

  • Lave-vaisselle à capot fermé 5 faces avec enceinte de lavage XL : enceinte de lavage extra large garantissant un résultat optimal. Exemple, jusqu'à:
    • 70 casiers / heure
    • 1540 assiettes / casier
    • 8 plaques 600 x 400 mm
    • 8 plateaux 660 x 500 mm
    • 2 bacs GN 1/1
  • 7 cycles : standard, court, intensif, continu, E-Save norme IEC63136, hygiène, rénovation
  • Prêt à installer - équipement complet : tuyaux arrivée d'eau / vidange, câble d'alimentation (400 V), doseurs de produits (lavage et rinçage), pompe de rinçage et de vidange, brise-vide.
  • Livré avec 1 casier à assiettes P18-12, 1 casier à plateaux T06-09, 1 casier à couverts C01-07

RÉSULTAT DE LAVAGE OPTIMAL

  • Système de filtration GENIUS-X2
  • Système de lavage ROTOR-X
  • Buses de lavage inobstruables
  • Pompe de rinçage et de vidange
  • Programme hygiène, programme intensif

FACILITÉ D’UTILISATION

  • Commande VISIOTRONIC-TOUCH
  • Bras de lavage et rinçage CLIP-IN
  • Concept EASY-CLEAN
  • Indicateur de temps restant
  • Doseurs de produits de lavage et rinçage
  • Enregistrement des données d'exploitation
  • Connection USB
  • Module WIFI intégré
  • Application SMARTCONNECT

FIABILITÉ & FLEXIBILITÉ

  • Détecteur de présence de filtre
  • Acier inoxydable 1.4301 (A340)

RENTABILITÉ ÉLEVÉE

  • Gestion de consommation d‘eau SENSO-ACTIVE
  • Capot fermé 5 faces
  • Programme E-SAVE

Variantes

N° de commande Description
AMXXL-HL-10C

avec RELEVAGE AUTOMATIQUE DU CAPOT

avec ADOUCISSEUR INTÉGRÉ
avec VAPOSTOP ER

Caractéristiques

RÉSULTAT DE LAVAGE OPTIMAL

  • Système de filtration GENIUS-X2 : garantit une propreté permanente du bain de lavage grâce à une triple filtration active et autonettoyante au départ du cycle. Réduit la consommation d’eau, d’électricité et de détergent de plus de 30 %.
  • Système de lavage ROTOR-X : bras de lavage en croix pour une meilleure efficacité.
  • Bras de lavage autonettoyant : élimine les résidus à chaque début de cycle. Assure une hygiène totale de la machine.
  • Cycle d'auto-nettoyage final : lavage automatique de l’enceinte de la machine à chaque fin de service. Une propreté et une désinfection totale de la machine.

FACILITÉ D'UTILISATION

  • Commande VISIOTRONIC-TOUCH : écran de contrôle tactile et intuitif qui assure une utilisation simplifiée grâce à une touche à commande unique avec code couleur affichant l’état de la machine et le temps restant. Affichage des températures du cycle sélectionné et les paramètres. Simple, clair, efficace, gain de temps et sans risque d’erreur.
  • Bras de lavage et rinçage CLIP-IN : peut être retiré d'une seule main et sans aucun outil. Simplifie le nettoyage.
  • Concept EASY-CLEAN : toutes les pièces devant être nettoyées sont de couleur bleue.
  • Connexion USB : permet le chargement des données opérationnelles. Simplifie la mise à jour des programmes.
  • Application « SMARTCONNECT » : permet de suivre en direct l’état de la machine et les informations liées à l’entretien, les rapports d’hygiène, les coûts d’exploitation, la consommation des produits lessiviels,…

FIABILITÉ & FLEXIBILITÉ

  • Détecteur de présence de filtre : protège la machine d'un fonctionnement sans filtre. Garantit la protection de la pompe de lavage et préserve une qualité d’eau de lavage optimale.

RENTABILITÉ ÉLEVÉE

  • Capot fermé 5 faces : conserve la vapeur et l’énergie à l’intérieur du capot. Economie d’énergie de 3kW/h et moins d’humidité dans la pièce. Isolation phonique et thermique.
  • Système SENSO-ACTIVE : contrôle intelligent de la charge de salissure du bain de lavage. La qualité de l'eau est mesurée en permanence afin d'ajuster la quantité d'eau de rinçage et de détergeant au plus juste. Réduit la consommation d’eau et de produits lessiviels.

    En option : 

  • Relevage automatique du capot
  • Récupération d‘énergie de l‘eau de vidange : permet d’utiliser les calories de l’eau sale pour réchauffer l’arrivée d’eau propre. Réduit la consommation électrique et la puissance du surchauffeur.
  • Condenseur, récupérateur d’énergie VAPOSTOP ER : supprime tout dégagement de buée à l’ouverture du capot et récupère l’énergie de la vapeur pour chauffer l’eau de rinçage grâce à un échangeur eau-air.

Données techniques

Casier 500 x 500 | 600 x 500 mm
Dimensions (L x P x H) en mm 735 / 742 / 1610 (2195 ouv.) mm
Hauteur de passage utile 540 mm
Capacité casiers /heure 70
Capacité assiettes /heure 1540
Nombre de cycles 7
Durée des cycles 52 / 75 / 180 sec. et cycles spéciaux
Consommation d'eau par cycle 1,8 l/casier
Capacité de cuve 40 l
Puissance totale de raccordement - Standard 15.9 | 3 x 32 A
Puissance totale - Réduite 9.7 kW - 3 x 25 A
Alimentation électrique 400 / 50 / 3N
Puissance surchauffeur - Standard 12,2 kW
Puissance chauffage cuve 6.1 kW
Puissance chauffage cuve 2.5 kW
Puissance pompe de lavage 1.2 kW
Niveau sonore 64 dB (A)
Poids (brut / net) 150 / 130 kg

Le thermostop garantit la bonne température de rinçage. Dans le cas d’un raccordement à l’eau froide et/ou en 230 V, la durée du cycle pourrait être allongée. 

Afin de protéger la machine, la dureté de l’eau ne devra pas excéder 5° TH. Dans le cas d’une eau plus dure, il est impératif d’utiliser un adoucisseur intégré ou un traitement d’eau externe de la gamme HYDROLINE.

Accessoires

N° de commande Description
04-006330-001

Kit cannes détection de produits 450mm pour bidon externe

04-006330-002

Kit cannes détection de produits 340mm pour bidon externe

KDUNIVERSEL

Kit de démarrage pour lave vaisselle composé de : 

5 bidons de HLU-32

1 bidon de HLU-3000

RO-KPRO

Osmoseur vertical

RO-C

Osmoseur

SE-HK

Adoucisseur économique simple colonne à régénération chronométrique

SD-HK

Adoucisseur non-stop  haute performance double colonnes à régénération volumétrique

P18-12

Casier à assiettes.
Capacité 18 assiettes plates ou 12 assiettes creuses

T06-09

Casier spécial plateaux, ouvert d‘un côté.
Capacité 9 plateaux GN ou Euronorme

C01-07

Casier à couverts

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