La nouvelle gamme de lave-vaisselle à capot ECOMAX

HOBART enrichit son offre de lave-vaisselle à capot d’entrée de gamme avec le lancement des nouveaux modèles ECOMAX et ECOMAX PLUS, offrant aux professionnels de la restauration une solution de lavage performante, économique et adaptée aux exigences du quotidien.

Conçus pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, ces nouveaux lave-vaisselle à capot ont été développés afin d’améliorer l’ergonomie des postes de travail et de gagner en efficacité opérationnelle. Leur conception met l’accent sur trois enjeux majeurs : la maîtrise des coûts, le gain de temps et la réduction de la charge de travail des équipes.

Des performances qui réduisent les coûts d'exploitation
 

Le capot fermé sur cinq faces agit comme une véritable barrière thermique. Il conserve la chaleur à l'intérieur de la machine et le mode « StandBy », revu et amélioré, vient renforcer cet effet en limitant les déperditions énergétiques, réduisant les dégagements de buées et améliorant le confort en cuisine.

Avec seulement 2 litres d'eau consommés par cycle court, la nouvelle génération de lave-vaisselle à capot ECOMAX contribue à une réduction significative des consommations d'eau et des coûts associés. 

Le programme E-SAVE conforme à la norme IEC 63136 permet quant à lui de maîtriser les consommations d’eau et d’électricité lors des cycles de lavage tout en maintenant un haut niveau de performance.

Pour aller encore plus loin dans les économies d'énergie
 

le nouveau modèle ECOMAX PLUS H615SV-10E est équipé du système VAPOSTOP ER et d’un adoucisseur intégré. 

Le nouveau CONDENSEUR RECUPERATEUR D'ENERGIE - VAPOSTOP ER représente une avancée dans le confort d’utilisation et l’efficacité énergétique. Il élimine entièrement la buée à l’ouverture du capot, limitant ainsi l’humidité dans le local de lavage et il récupère l’énergie de la vapeur pour préchauffer l’eau de rinçage grâce à un échangeur eau‑air.

Cette technologie, entièrement intégrée à la machine, permet jusqu’à 10 % d’économies d’énergie par rapport à un lave‑vaisselle à capot HOBART dépourvu de cette fonction.

Une ergonomie pensée pour le quotidien des équipes

L’écran de contrôle électronique, désormais présent sur l’ensemble de la gamme, offre une navigation intuitive et un accès rapide aux paramètres essentiels de la machine. 

Sur la gamme ECOMAX PLUS, le tableau de commandes est directement intégré au capot, garantissant une meilleure visibilité et une utilisation encore plus ergonomique.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, les bras de lavage et de rinçage se démontent sans outil et peuvent être retirés d'une seule main. 

Sur la gamme ECOMAX PLUS, le nouveau bras ergonomique d'ouverture du capot à trois côtés, améliore également la maniabilité et réduit les efforts lors des manipulations répétées.

Enfin, l'enceinte de lavage est compatible aux bacs GN 1/1, ce qui apporte une grande flexibilité d'utilisation.

Une hygiène irréprochable et une efficacité de lavage constante

Le programme Hygiène assure le nettoyage et la désinfection complète de l'enceinte de lavage en éliminant efficacement les dépôts et résidus accumulés au fil de l'utilisation.

Le système de lavage repose sur des bras de lavage et de rinçage à rotation indépendante, garantissant une répartition homogène de l'eau sur l'ensemble de la vaisselle. Les buses à effet éventail optimisent la couverture de lavage et éliminent les zones d'ombres, tandis que les buses inobstruables assurent des performances constantes dans le temps.

Le nettoyage quotidien a également été repensé grâce à une enceinte de lavage optimisée : suppression des pièges à salissures, surfaces plus faciles à nettoyer et positionnement simplifié de la grille.

La fonction Thermostop garantit systématiquement l'atteinte de la température de rinçage requise avant la fin du cycle, assurant ainsi des résultats conformes aux exigences d'hygiène professionnelles. Ces nouveaux lave-vaisselle Ecomax by HOBART sont conformes à la norme NF EN 17735. Ils assurent un lavage et une désinfection fiables, pour une hygiène irréprochable en toutes circonstances.